Stephanie Ingberg: Var är E. Coli Survivor nu?

Regisserad av Stephanie Soechtig är Netflix 'Poisoned: The Dirty Truth About Your Food' en övertygande dokumentär som belyser de möjliga farorna som finns inom det amerikanska livsmedelssystemet. Medan fakta som anges i filmen gör ett övertygande fall på egen hand, är de verkliga berättelserna som berättas av personer som direkt påverkas av dessa möjliga faror det som verkligen hjälper tittarna att förstå omfattningen av detta problem. Ett sådant fall är Stephanie Ingberg, som berättade om hur hennes liv blev på några dagar på grund av E. Coli och dess effekt på hennes nära och kära. Om du är nyfiken på var denna modiga kvinna är nuförtiden, oroa dig inte för vi har din rygg!

Vem är Stephanie Ingberg?

Det var mars 2018, och Stephanie väntade ivrigt på starten av hennes vårlov för det sista året på gymnasiet. Två dagar innan hon skulle åka till Punta Cana, Dominikanska republiken, besökte hon och hennes vän uppenbarligen en butik i St. Louis Bread Company, där Stephanie hade en sallad. Inte långt efteråt, enligt Netflix-dokumentären, började hon känna ont i magen, något som hennes föräldrar, Scott och Candie Ingberg, blev oroliga för.

Emellertid insåg makarna Ingbergs inte hur allvarligt tillståndet kunde bli och begav sig ut på den planerade resan. 'När vi kom till Dominikanska republiken och vi var på resorten kände hon att hon mådde lite bättre. Men under hela natten gick det framåt och blev värre och värre”, berättade Candie. 'Det var då jag insåg att vi behövde få hjälp. Det var en absolut mardröm av tester och läkare.”

Till en början trodde de lokala läkarna att det var ett fall av matförgiftning och gav Stephanie medicin mot det. Men tonåringens tillstånd blev tydligen bara värre när hennes familj försökte förstå situationen. 'Nästa morgon, när de lät mig gå in för att träffa henne, kände hon inte igen mig,' mindes Candie. 'Hon drog i håret, hennes njurar hade slutat fungera och hon hade svullnad i hjärnan.'

I Netflix-dokumentären delade Scott och Candie hur de ombads att kontakta de medicinska myndigheterna i USA för att ordna en nödutrymning. Efter att ha pratat med olika personer kunde Scott uppenbarligen hitta någon som gick med på att flyga upp Stephanie samma dag. Nu inlagd på St. Luke's Hospital i St. Louis, Missouri, hittade läkarna Shiga-toxin i hennes blod, som främst produceras av E. Coli O157:H7.

Både Scott och Candie kom ihåg hur de fick höra att det fanns en möjlighet att Stephanie kanske inte klarade sig hela natten. Efter att ha föreslagit att hennes bror skulle kallas tillbaka hem, ombads föräldrarna att kolla upp var deras dotter kan ha fått den farliga patogenen ifrån. Ingerbgs kontaktade Stephanies vänner, av vilka en till synes fick reda på att butiken där Stephanie hade ätit salladen hade fått ett meddelande från Centers for Disease Control and Prevention på grund av förorenad sallad.

Var är Stephanie Ingberg nu?

Som berättats i Netflix-dokumentären, fick Stephanie Ingberg medvetande samma dag som hennes föräldrar fick veta att hon kunde dö. Det visade sig att Stephanie var tvungen att stanna under medicinsk övervakning i cirka tre veckor för att försöka återhämta sig från organskadorna som hade orsakats på grund av E. Coli. Fast besluten att inte missa de monumentala ögonblicken under hennes sista år, gav tonåringen allt och var extatisk över att kunna delta i hennes examen och bal.

Som sagt, Stephanies borste med den farliga patogenen verkar ha skadat hennes njurar mycket kraftigt. Hon berättade hur hon måste ta starka mediciner, och det är möjligt att hon kan behöva en njurtransplantation i framtiden. 'Jag kanske måste gå på dialys resten av mitt liv. Det vill du aldrig höra”, erkände hon känslomässigt. Ändå har hon inte låtit något av det ta ner henne, och hon gick in i sjuksköterskevärlden efter sin skolgång. Från och med 2019 var hon en av stjärneleverna vid Sinclair School of Nursing.